食谱： 茄醬燒烤雞

茄醬燒烤雞

材料:
排骨/雞肉 500克


醃料:
海鮮醬 3大匙
紹興酒 1 1/2 大匙
番茄醬 1 1/2 大匙
醬油 1 1/2 大匙
糖 1 大匙
蒜茸 2大匙
薑末 2大匙
蘇打粉 1/2 小匙 (使排骨鬆軟)


做法:
1. 將排骨斬成4.5公分長條/雞肉斬成大塊, 洗净, 瀝乾待用.
2. 把所有醃料拌匀, 加入肉塊撈匀, 放入冰箱醃隔夜或最少3小時.
3. 把烤箱預熱180°C ,把醃好的肉塊放在烤架上, 盛入烤箱烘45分鐘或至金黄熟透即可.