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Tuesday, March 2, 2010

食谱: 优格蛋糕卷

材料A:



蛋白 4 个 
幼糖 60 克
材料B:
蛋黄 4 个
原味优格 120 克
特幼粉 60 克
粟米粉 10 克
粟米油 40 克
材料A做法:蛋白打至起泡,分多次加入幼糖打至硬,倒转盆不会掉下来。


  1. 材料B做法:全部混合,使用球形打蛋器搅拌至没有颗粒。
  2. 蛋白分两次与蛋黄糊拌匀,使用塑胶刮刀,采用翻面的方式拌匀。
  3. 倒入30x30cm以铺上烤纸的烤盘内,铺平。
  4. 放入已预热好的烤箱,160度,上下或烘烤20分钟或表面金黄色。
  5. 将蛋糕翻面,涂上果酱,卷起,放入冰箱定型后才切片。
Labels: Crazy Diet 疯狂饮食

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